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即使適度食用果糖和蔗糖，也會顯著增加肝臟的脂肪生成數量。從長期來看，這會造成糖尿病或脂肪肝的發展。
 
瑞士蘇黎世大學的內分泌與臨床營養學家選取了 94 名身體健康的年輕男性參與者，在 7 周的時間里，他們每天喝一種添加了不同類型糖的飲料，而對照組則不喝。
 
飲料中含有果糖、葡萄糖或蔗糖（果糖和葡萄糖的組合）。然后，研究人員使用示蹤劑（標記物質，當它們通過身體時可以追蹤）來分析含糖飲料對脂質代謝的影響。
 
從總體上來看，參與者并沒有比研究前攝入更多的熱量，因為含糖飲料增加了飽腹感，因此他們減少了從其他來源獲得的熱量攝入。
 
然而，研究人員觀察到果糖有一種負面影響 ：果糖組參與者的肝臟脂肪生成數量是葡萄糖組或對照組的 2 倍，在最后一餐或喝含糖飲料超過 12 小時后，情況仍然如此。
 
特別令人驚訝的是，人們最常吃的蔗糖促進脂肪合成略高于果糖。然而，相比之下，果糖最有可能導致肝臟脂肪生成數量顯著增加。
 
這項研究進一步證實了添加糖的有害影響，這對于制定未來的飲食建議起到了重要作用。

 

 

內容及商務合作，請發郵件至liushanshan0422@126.com

 

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    過量糖分會使脂肪急劇增長
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